Talk About Superfood: Chiazaad

---

Je kan er eigenlijk niet meer om heen. De chiazaad heeft haar entree gemaakt als superfood en wordt veelvuldig aangeprezen als een goede toevoeging op het dagelijkse voedingspatroon. Maar wat is nu de kracht van deze superfood? Hier kunnen we een goed antwoord op geven door een kijkje te nemen wat er precies is inzit!

Per 100 gram:
Eiwitten: 20.7 gram
Vet: 32.8 gram
Vezels: 41.2 gram
Calcium 714 milligram
IJzer: 16.4 milligram
Vitamine B3: 613 milligram
Vitamine B1: 0.18 milligram
Vitamine B2: 0.04 milligram

Het hoge gehalte aan ijzer, vezels en calcium maken dit product tot een krachtig product met een hoge voedingswaarde! En mag van ons terecht de titel 'Superfood' dragen.

Maar er zijn ook wat kanttekeningen te plaatsen bij al het lof over de chiazaad. Chiazaad wordt vaak aangeprezen als hulpmiddel bij het afvallen. Het zou namelijk een goede bijdrage leveren aan het geven van een verzadigd gevoel door het hoge vezelgehalte. Deze uitspraken worden echter tot op de dag van vandaag nog niet ondersteund door wetenschappelijk onderzoek. Daarnaast is chiazaad niet voor iedereen weggelegd. Het heeft namelijk een bloedverdunnende werking en mensen met een lage bloeddruk kunnen dit dan ook beter niet gebruiken. Verder kan chiazaad een opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaken. Een prima hulpmiddel bij een gezond voedingspatroon, maar zeker geen wondermiddel!