Een gezonde herfst lunch om een koude middag door te komen. Champignons zijn lekker op brood en bevatten slechts 38 calorieën per 100 gram. Wist je dat champignons een goede bron van vitamine D is? Extra belangrijk omdat we tijdens de herfstmaanden een stuk minder zonlicht hebben en hierdoor ook minder vitamine D aanmaken. De kans op een tekort wordt dus groter tijdens de herfst-en wintermaanden. Met deze lunch krijg je in elk geval weer een goede dosis van deze belangrijke vitamine binnen. Hoe we deze lekkere boterham hebben gemaakt? Lees het in het recept voor de gezonde herfst lunch met volkorenbrood en champignons.
Ingrediënten herfst lunch met volkorenbrood en champignons
1 volkoren boterham
1/2 citroen 100 gram champignons 1 eetlepel cottage cheese peper & zout Bereiding: Rooster de boterham, bak ondertussen de champignons en pers er naar smaak een beetje citroensap overheen. Smeer de cottage cheese over de geroosterde boterham en verdeel er de champignons overheen, rasp nog een beetje schil van de citroen en doe deze samen met wat peper en zout over de besmeerde boterham. Eet smakelijk!
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |
(H)eerlijke recepten van
|
