Wat is Cholesterol?
Cholesterol is een vetachtige stof die van nature in het lichaam voorkomt en die ook van nature in bepaalde voedingsmiddelen zit (bijvoorbeeld eigeel en oesters). We kunnen een onderscheid maken tussen HDL cholesterol en het LDL cholesterol. HDL heeft een positieve invloed op hart-en bloedvaten terwijl een overschot aan LDL cholesterol er juist voor zorgt dat er een gezondheidsrisico ontstaat. Door een te hoog LDL cholesterol (normwaarde > 4,1 mmol/L) kan er plaque ontstaan in de bloedvaten. Deze plaque kan zich opstapelen waardoor de kans op een hart-en vaatziekte verhoogd wordt. |
Hoe kun je een gezond cholesterol onderhouden?1. Zoek hulp bij de diëtist. De diëtist kan je op weg helpen bij het aanpassen van je voedingspatroon en je helpen om de juiste producten te kiezen en de kwalijke producten te vermijden. Heb je een verhoogd cholesterol? Of loop je risico op hypercholesterolemie? Maak dan een afspraak zodat we je verder kunnen helpen.
2. Wees matig met (vet) vlees. Vlees bevat van nature cholesterol en bevat bovendien relatief veel verzadigde vetten. Deze verzadigde vetten kunnen het zogenaamde lipidenprofiel (vetten in het bloed) verstoren en ervoor zorgen dat het LDL cholesterol hoger wordt. 3. Kies zoveel mogelijk voor magere zuivelproducten in plaats van halfvolle en volle zuivelproducten. Magere zuivelproducten bevatten 0% vet waardoor het LDL cholesterol onder controle blijft. 4. Eet volop groenten & fruit. Groenten & fruit zijn gezonde producten met veel gunstige voedingsstoffen die een goede invloed hebben op de gezondheid. 5. Kies voor producten met onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten (met mate) zijn goed voor de hart-en bloedvaten. Producten met onverzadigde vetten zijn bijvoorbeeld: vette vissoorten als zalm, makreel en haring, walnoten, macademianoten, olijfolie en avocado. 6. Neem de ingrediënten van een product onder de loep. Weet wat je eet! Bekijk eens goed de ingrediënten op de verpakking. Vermijd producten waar palmolie in zit en bekijk het vetgehalte van het product. Vaak geldt: hoe bewerkelijker het product, hoe ongezonder dit is. 7. Vermijd kaas. Kaas bevat van nature veel verzadigde vetten. Ook de 'magere' varianten bevatten relatief veel vet. Laat daarom de kaas zoveel mogelijk staan. |